Kontrollera luftfuktigheten vid livsmedelsproduktion

Övervaka luftfuktigheten under hela produktionen

Eftersom temperaturen har en direkt inverkan på den relativa luftfuktigheten (RH) måste förhållandena övervakas noga när årstiderna ändras. Detta är särskilt viktigt inom livsmedelsproduktion där kraven är omfattande, till exempel när det gäller specifik klimatkontroll, produkttorkning, kondenskontroll och upprätthållande av strikta hygienrutiner.

Genom att reglera förhållandena i anläggningar för livsmedelsproduktion kan du maximera produktionen samtidigt som du upprätthåller de standarder och föreskrifter som är kopplade till branschen. Det innebär att du kan köra med full produktion året runt.

Specifik klimatkontroll

Många livsmedelsprocesser kräver optimerade fuktighetsnivåer vid olika produktionsfaser. Bakverk är ett av de bästa exemplen på detta, eftersom precisa förändringar av luftfuktigheten under hela processen påverkar slutresultatet.

Torkning av produkt

Att ha full kontroll över luftfuktigheten kan också påskynda naturliga torkningsprocesser som när kött rimmas, något som normalt tar veckor eller till och med månader. Det är här som rätt avfuktningslösning kan ha enorma fördelar för tillverkare som vill minska sina produktionstider och samtidigt behålla autenticiteten hos traditionella metoder.

När den mest tidskrävande delen av tillverkningsprocessen väntar på att dina produkter ska torka, kan veckor förvandlas till dagar med en relativt enkel lösning, något som kan ha en enorm inverkan på produktion och vinst.

Kondenskontroll

Paketering, buteljering och märkning är ett exempel på vikten av kondenskontroll. När kylda drycker buteljeras vid låga temperaturer kan fuktig luft lätt kondenseras på glaset eller plasten. Detta blir problematiskt under märkningsprocessen eftersom lim lätt kan lossna eller inte fastnar på flaskorna överhuvudtaget. Ytterligare problem uppstår när fuktig luft kondenseras på papperskartonger, vilket gör att förpackningen blir fuktmättad och sannolikt föremål för mögeltillväxt under förvaring.

Hygien och säkerhet

Att upprätthålla höga säkerhets- och hygienstandarder måste vara livsmedelsproducenternas högsta prioritet. Ett effektivt klimatkontrollsystem som övervakas och optimeras för att reglera din miljö är ett av de mest effektiva sätten att upprätthålla de standarder som krävs

Exempel på god hygienkontroll är

• Livsmedelsproduktionsområden kräver ofta avspolning. Överdriven fukt i luften och på ytor skapar den perfekta miljön för mögel- och bakterietillväxt. Det kan vara på dina byggnader, dina maskiner och din utrustning eller på själva produkterna
• Ren och kontrollerad luft i alla tillverkningsanläggningar bidrar till att minska kontamineringen. Detta är särskilt viktigt vid köttbearbetning där det finns risk för att förorenad luft från områden där rått kött hanteras på väg mot att bli en slutprodukt.

Maximera produktionen

Produktionslinjer kräver exakt styrning för att säkerställa maximal genomströmning. Ett exempel är en produktionslinje för konfektyr eller torkad frukt. För mycket fukt i luften gör att produkterna klibbar ihop, vilket gör dem svåra att väga och separera för paketering. Denna typ av oreglerad luftfuktighet kan orsaka stopp under dessa stadier av tillverkningsprocessen. Tid, pengar och resurser går till spillo – för att inte tala om vilken inverkan det har på den övergripande kvaliteten på produkterna och deras utseende.

Vårt utbud av klimatstyrning omfattar adsorptions- och kondensavfuktare, kyl- och värmelösningar samt skräddarsydda AHU-system för specialisttillämpningar.

Som europeisk ledare inom tillverkning och leverans av lösningar för klimatkontroll utnyttjar vi styrkan i våra varumärken och delar med oss av vår egen kunskap och expertis för att leverera en unik, lösningsbaserad strategi för miljöutmaningar. Kontakta vårt team för mer information.