Kraftfull avfuktarlösning möjliggör efterlevnad av regler för livsmedelskvalitet

Förebyggande av kondens i färskvaruproduktion

Varje dag utsätts livsmedelsindustrin för strikta hygien- och kvalitetskontroller som härrör från olika nationella och europeiska bestämmelser, t.ex. HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Enligt HACCP är vattenkondensation i livsmedelsproduktionsområden helt förbjudet eftersom kondens på tak och kalla platser i produktionsområdet kraftigt ökar risken för bakterietillväxt, som lätt kan spridas till produkten.

Efter varje produktion måste produktionsområdet rengöras för att vara redo för en ny produktion efter några timmar. Rengöringen utförs med högtrycksånga och desinficerande tillsatser, vilket gör att produktionsytorna blir mättade med vatten och fukt. Kylutrustningen klarar ofta inte av att reducera denna övermättnad, vilket genererar en tjock dimma samt kondens på tak och i de kallaste punkterna i produktionskedjan.

Kraftfull avfuktare klarar utmaningen

En analys av förhållandena på MareDeus visade att den bästa lösningen för den här typen av fukt- och kondensreglering är adsorptionsavfuktningsteknik med en sorptionsrotor. Dantherm TTR 3700 med ett robust hölje i rostfritt stål ger:

• Avfuktningskapacitet på 492 kg/24 timmar (beroende på omgivningstemperatur)
• Ett luftflöde på 4.300 m3/h
• Hög avfuktningskapacitet, även vid låga temperaturer (kan användas från -20 °C som tillval)
• Anpassningsbarhet till nästan alla applikationer genom olika utrustningsalternativ

Lär dig mer om Dantherm TTR 3700 - adsorptionsavfuktare

Förbättrad hygien och operativ prestanda

Efter implementeringen av avfuktningslösningen har MareDeus fått flera fördelar i sitt produktionsområde:

• Kontroll av dimma och eliminering av kondens
• Minskat underhåll och färre haverier för utrustning för produkthantering och förpackning
• Minskad avfrostning av kylsystem, med åtföljande energibesparingar
• Ökad hygien
• Indirekt ökning av produktionen och medarbetarnas prestationsförmåga
• Eliminering av bakterier, eftersom de inte överlever i torra miljöer

Dessa förbättringar gör det möjligt för MareDeus att uppnå maximal kvalitet i sin livsmedelsproduktion och förlänga hållbarheten på sina produkter. Lösningen hjälper också företaget att följa strikta hygien- och kvalitetskontroller, vilket säkerställer en säker livsmedelsproduktion i linje med HACCP-reglerna.

Läs mer om våra möjligheter inom livsmedelssektorn eller kontakta en av våra experter direkt genom att fylla i detta formulär.